随着网络订餐服务的日益普及，网络餐饮食品安全已成为社会关注的热点和市场监管的重点。为保障消费者“舌尖上的安全”，石景山区市场监督管理局聚焦网络餐饮服务新业态，精准施策，多维度强化食品安全监管，推动辖区网络餐饮服务规范、健康发展。

一、 压实平台主体责任，筑牢准入防线

区市场监管局要求网络餐饮服务第三方平台严格履行资质审查义务，确保入网餐饮服务提供者“亮证经营”。通过技术手段与人工审核相结合，对平台内经营者的《食品经营许可证》、营业执照等信息进行核验，杜绝无证、套证、假证等违法经营行为。督促平台建立健全入网商家档案，实现“一户一档”动态管理，确保商家信息真实、准确、可追溯。

二、 实施线上线下同步监管，提升监管效能

在线上，运用大数据监测技术，对平台上的用户评价、投诉举报等信息进行动态分析，筛查食品安全风险隐患线索。在线下，将网络餐饮纳入日常监督检查和“双随机、一公开”抽查重点范围。执法人员重点检查入网餐饮单位的实体门店，核查其经营场所环境卫生、原料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等是否符合规范要求，实现“以网管网”与“实地监管”的无缝衔接。

三、 聚焦热点问题，开展专项整治行动

针对消费者反映集中的“外卖包装不洁”、“餐食与宣传图片不符”、“配送过程不规范”等问题，区市场监管局定期组织开展网络餐饮食品安全专项整治。专项行动重点打击使用过期变质原料、加工环境脏乱差、超范围经营、虚假宣传等违法行为。对检查中发现的问题，责令立即整改，对违法违规行为依法从严查处，并适时公开典型案例，形成有效震慑。

四、 推广“互联网+明厨亮灶”，推动社会共治

积极引导和鼓励有条件的大型连锁餐饮单位、中央厨房等入网商家实施“互联网+明厨亮灶”工程，将后厨加工制作过程通过视频直播形式接入网络订餐平台，使消费者在点餐时能够实时观看，实现后厨操作透明化。此举不仅倒逼餐饮单位加强自律，也拓宽了社会监督渠道，提升了消费者的参与感和信任度。

五、 强化宣传引导，构建诚信体系

通过官方公众号、媒体宣传、组织培训等多种形式，加强对网络餐饮服务经营者的法律法规和食品安全知识宣贯，提升其主体责任意识和食品安全管理水平。畅通投诉举报渠道，及时回应社会关切，定期发布消费提示和风险预警。探索建立网络餐饮服务提供者信用评价和分级分类管理制度，推动行业诚信体系建设。

下一步，石景山区市场监督管理局将继续坚持问题导向，创新监管方式，持续加大网络餐饮食品安全监管力度，着力破解监管难点，努力营造安全、放心的网络餐饮消费环境，切实守护好辖区人民群众的饮食安全。